El Molinillo de Alcañiz, antiguo molino harinero
El origen de El Molinillo como molino harinero es muy antiguo. Un documento fechado en 1.347 menciona la compra de unas tierra por parte del Concejo de Alcañiz para abrir «un cauce de La Laguna al río, con el fin de sanear los campos y construir el molino harinero llamado Molinillo».
De este primer molino bajomedieval se conservan algunos restos en la zona más próxima al río Guadalope. Entre ellos destaca parte de una antigua rueda vertical de madera que, accionada por el agua, transmitía su movimiento a las muelas de piedra para la moltura de harinas.
Las excavaciones realizadas en el solar de El Molinillo confirman la existencia de varios molinos superpuestos en este mismo lugar construidos como consecuencia de las constantes reformas y ampliaciones de los edificios preexistentes.