Samper de Calanda es un municipio de la provincia de Teruel y cuenta con una población de 731 habitantes. Pertenece a la comarca del Bajo Martín y forma parte de la ruta del tambor y el bombo junto con otros ocho pueblos de los alrededores.

Ruta del queso en Samper de Calanda
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Ruta del queso en Samper de Calanda



 

El queso es un alimento que o se te gusta o lo odias. Se obtiene por maduración de la cuajada, normalmente de la leche animal, una vez eliminado el suero. Tiene diferentes variedades que dependen del origen de la leche empleada, de los métodos de elaboración y del grado de madurez alcanzada por el queso. Se puede elaborar a partir de la leche cuajada de vaca, cabra, oveja…. (más…)

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